مطبخ أصداء المغرب : طريقة تحضير خبز البانيني

2017/03/29 - 18:00 - مطبخ

لتحضير خبز البانيني نحتاج إلى :
– 500 غرام من الدقيق الأبيض
– نصف ملعقة من الملح
– ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
– كأس كبير ونصف من الماء الدافي.

طريقة التحضير :

– نجوف وسط الدقيق نضع الملح والخميرة ثم نصب الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين.
– ندلك العجين جيدا حتى يصبح لينا، يمكن إضافة الماء عند الضرورة
– نغطي العجين بثوب نظيف نتركه يخمر لمدة 30 دقيقة
– نحضر كويرات نلفها على شكل قضبان، نغطيها بثوب ونتركها تخمر مرة ثانية لمدة ساعة تقريبا.
– ندخل العجين إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 لمدة 15 دقيقة فقط ونخرجها قبل ان تتحمر.
– نترك الخبز يبرد ونستعمله كما يمكن الاحتفاظ به في المجمد إلى حين استعماله.

إقرأ أيضا