Recherche

مطبخ أصداء المغرب : طريقة تحضير الخبز الكامل على الطريقة المغربية

2017/03/25 - 12:01 - مطبخ

القمح الكامل غني بالألياف الغذائية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية وتعطي الشعور بالشبع لمدة أطول ما يساعد على خسارة الوزن بطريقة صحية.

المقادير :

- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- 500 غرام من دقيق القمح الكامل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كأس كبير ونصف من الماء الدافئ
- كأس شاي من بلبولة الشعير الرقيقة

طريقة التحضير :

- نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ، نجوف وسط الدقيق، نضيف الملح، خليط الخميرة ثم باقي الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين متماسك.
- ندلكه جيدا حتى يصبح لينا، نغطيه ونحتفظ به جانبا لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجين إلى كويرات صغيرة، نرش الطاولة بالبلبولة ثم نبسط كويرات العجين لتلتصق بها قطع البلبولة.
- نضع الخبيزات في صفيحة فرن نغطيها بثوب ونحتفظ بحا حتى تخمر.
- نثقبها في الوسط بشوكة الأكل ثم ندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبا.

بالصحة والعافية

Assdae.com

Assdae.com - 2017